Gıdalarda Kalite Kaybı ve Raf Ömrü Eğitimi (1 Gün) 19 Ekim 2017
ASD Ambalaj Akademisi 2017 yılı Eğitimlerine Devam Ediyor
Gıdalarda Kalite Kaybı ve Raf Ömrü Eğitimi
19 Ekim 2017
Değerli Üyelerimiz,
Sayın Meslektaşlarımız,
ASD Ambalaj Akademisi eğitimlerine 19 Ekim 2017 Perşembe günü Gıdalarda Kalite Kaybı ve Raf Ömrü Eğitimi ile devam ediyor. Eğitim 1 tam gündür.
Eğitim, Dernek Merkezimizde (Koşuyolu Katip Salih Sokak No: 13, Kadıköy-İstanbul) tam gün boyunca (09:00-17:30) gerçekleştirilecektir.
EĞİTİMİN AMACI
Gıda üretimi yapan birçok firmanın yaşadığı sorunlar içinde, üretilen ürün için en uygun ambalajlama sisteminin seçilmesi ve ambalajlanan ürünün raf ömrünün belirlenmesi gelmektedir. Üreticinin beklentisi gıdanın satılana ya da kullanımına kadar geçen süre içinde tazeliğini, lezzetini ve besin değerini korumasıdır. Ancak ambalajlama ile birlikte; çevresel, biyolojik, kimyasal, besin değeri gibi faktörlerin ve kalite parametrelerinin değişimi gıdanın tüketim kalitesini etkilemektedir.
Bu eğitimde katılımcılara gıda işleme ve depolama sırasında oluşan başlıca değişimleri ve ambalajlı ürünlerde bu değişimlerin nasıl geliştiği aktarılacaktır. Ayrıca ambalajlı gıdaların raf ömrünün belirlenmesindeki yöntemler uygulamalı olarak anlatılacaktır.
EĞİTİM İÇERİĞİ
1. Gıda kalite belirteçleri
2. Gıdalarda kalite kaybı
a. Gıda kaynaklı faktörler
b. Çevresel faktörler
3. Gıdalardaki bozulma reaksiyonları
4. Raf ömrü tanımı ve belirlenmesinin önemi
5. Raf ömrünü etkileyen faktörler
6. Raf ömrünün belirlenmesinde kullanılan yöntemler
7. Hızlandırılmış raf ömrü testleri
8. Çeşitli örnek uygulamalar
KATILIMCI PROFİLİ
Bu eğitime başta Gıda ve Ambalaj Sektöründe Üretim, Kalite, AR-GE ve Pazarlama bölümlerinde çalışanlar olmak üzere, ilgili tüm meslek sahiplerinin katılmaları tavsiye edilmektedir.
Not: Katılımcıların yanlarında Bilimsel Fonksiyonlu Hesap Makinesi bulundurması önemlidir.
Eğitimin ücreti 250 TL + KDV'dir. Ücrete öğle yemeği, ara ikramlar dahildir.
Eğitim 1 tam gün sürecektir.
Eğitimin yapılacağı salon kapasitesinin sınırlı olmasından dolayı, katılımlar bize ulaşma sırasına göre kayda alınacaktır. Katılımınızı en geç 16 Ekim 2017 mesai saati bitimine kadar ekli formu ödemenin yapıldığına dair dekont ile birlikte derneğimizden Ümit Dinçer'e e-posta ( umitdincer@ambalaj.org.tr ) veya faks (0 216 545 49 47) ile bildirmenizi rica ederiz.
İsteyenlerle eğitimci özgeçmişi ayrıca paylaşılacaktır.
Ek: Gıdalarda Kalite Kaybı ve Raf Ömrü Eğitimi Başvuru Formu
Eğitimci: Prof. Dr. Atıf Can Seydim (Süleyman Demirel Üniversitesi-Gıda Mühendisliği Bölümü)
Diğer Haberler

‘Ambalaj Ay Yıldızları' ödülleri sahiplerini buldu
Haberin Devamı
Ambalaj sektöründen 2024 ilk 6 ayda 1,1 milyar dolarlık dış ticaret fazlası

Ambalaj endüstrisinin büyük buluşması 23-26 Ekim 2024'te İstanbul'da

Türkiye'nin devleri listesine ASD üyesi 36 firma girdi

Ambalaj Ay Yıldızları yarışmasında finalistler belli oldu

Ambalaj Tasarımı Ulusal Öğrenci Yarışması'nda 14 finalist belli oldu

Devler liginde ASD üyesi 17 firma yer aldı

Ambalaj Tasarımı Ulusal Öğrenci Yarışması'nda Finalistler Belli Oldu
Haberin Devamı
Ambalaj Ay Yıldızları 2024 Yarışması'nda Finalistler Belli Oldu
Haberin Devamı
Pack Converting 2024'de Yerinizi Şimdiden Alın!
Haberin Devamı - Copy 3.png?w=360&h=255&scale=both&mode=crop&anchor=middlecenter&404=404.png)
Ambalaj Tasarımı Ulusal Öğrenci Yarışması 2025 başvuruları başladı

Ambalajda dış ticaret fazlası artıyor, sektör 2025'e daha umutlu bakıyor

Türkiye, en çok ödül kazanan ülke oldu!

Türkiye 'ambalajın yıldızı' oldu, dünyada ilk beşe girdi
Haberin Devamı
Ambalaj Sanayicileri Derneği ile Enerjisa Üretim Markası QuickCarbon Arasında İş Birliği Protokolü İmzalandı

Ambalajda 10 milyar dolar hedefi yakın pazarlarla gelecek
Haberin Devamı
Avrasya Ambalaj Fuarı ziyaretçi rekoru ile kapandı
 - Copy 1.png?w=360&h=255&scale=both&mode=crop&anchor=middlecenter&404=404.png)
Ambalaj Tasarımı Ulusal Öğrenci Yarışması'nın kazananları belli oldu

Ambalaj sektörü, Avrasya Ambalaj İstanbul Fuarı'nda buluştu

Ambalaj sektörüAvrasya Ambalaj İstanbul Fuarı'nda buluştu
Haberin Devamı
‘Ambalaj Ay Yıldızları' ödülleri sahiplerini buldu
Haberin Devamı
Ambalaj sektöründen 2024 ilk 6 ayda 1,1 milyar dolarlık dış ticaret fazlası

Ambalaj endüstrisinin büyük buluşması 23-26 Ekim 2024'te İstanbul'da

Türkiye'nin devleri listesine ASD üyesi 36 firma girdi

Ambalaj Ay Yıldızları yarışmasında finalistler belli oldu

Ambalaj Tasarımı Ulusal Öğrenci Yarışması'nda 14 finalist belli oldu

Devler liginde ASD üyesi 17 firma yer aldı

Ambalaj Tasarımı Ulusal Öğrenci Yarışması'nda Finalistler Belli Oldu
Haberin Devamı
Ambalaj Ay Yıldızları 2024 Yarışması'nda Finalistler Belli Oldu
Haberin Devamı
Pack Converting 2024'de Yerinizi Şimdiden Alın!
Haberin Devamı - Copy 3.png?w=360&h=255&scale=both&mode=crop&anchor=middlecenter&404=404.png)
Ambalaj Tasarımı Ulusal Öğrenci Yarışması 2025 başvuruları başladı

Ambalajda dış ticaret fazlası artıyor, sektör 2025'e daha umutlu bakıyor

Türkiye, en çok ödül kazanan ülke oldu!

Türkiye 'ambalajın yıldızı' oldu, dünyada ilk beşe girdi
Haberin Devamı
Ambalaj Sanayicileri Derneği ile Enerjisa Üretim Markası QuickCarbon Arasında İş Birliği Protokolü İmzalandı

Ambalajda 10 milyar dolar hedefi yakın pazarlarla gelecek
Haberin Devamı
Avrasya Ambalaj Fuarı ziyaretçi rekoru ile kapandı
 - Copy 1.png?w=360&h=255&scale=both&mode=crop&anchor=middlecenter&404=404.png)
Ambalaj Tasarımı Ulusal Öğrenci Yarışması'nın kazananları belli oldu

Ambalaj sektörü, Avrasya Ambalaj İstanbul Fuarı'nda buluştu
