Gıdalarda Kalite Kaybı ve Raf Ömrü Eğitimi (1 Gün) 19 Ekim 2017
ASD Ambalaj Akademisi 2017 yılı Eğitimlerine Devam Ediyor
Gıdalarda Kalite Kaybı ve Raf Ömrü Eğitimi
19 Ekim 2017
Değerli Üyelerimiz,
Sayın Meslektaşlarımız,
ASD Ambalaj Akademisi eğitimlerine 19 Ekim 2017 Perşembe günü Gıdalarda Kalite Kaybı ve Raf Ömrü Eğitimi ile devam ediyor. Eğitim 1 tam gündür.
Eğitim, Dernek Merkezimizde (Koşuyolu Katip Salih Sokak No: 13, Kadıköy-İstanbul) tam gün boyunca (09:00-17:30) gerçekleştirilecektir.
EĞİTİMİN AMACI
Gıda üretimi yapan birçok firmanın yaşadığı sorunlar içinde, üretilen ürün için en uygun ambalajlama sisteminin seçilmesi ve ambalajlanan ürünün raf ömrünün belirlenmesi gelmektedir. Üreticinin beklentisi gıdanın satılana ya da kullanımına kadar geçen süre içinde tazeliğini, lezzetini ve besin değerini korumasıdır. Ancak ambalajlama ile birlikte; çevresel, biyolojik, kimyasal, besin değeri gibi faktörlerin ve kalite parametrelerinin değişimi gıdanın tüketim kalitesini etkilemektedir.
Bu eğitimde katılımcılara gıda işleme ve depolama sırasında oluşan başlıca değişimleri ve ambalajlı ürünlerde bu değişimlerin nasıl geliştiği aktarılacaktır. Ayrıca ambalajlı gıdaların raf ömrünün belirlenmesindeki yöntemler uygulamalı olarak anlatılacaktır.
EĞİTİM İÇERİĞİ
1. Gıda kalite belirteçleri
2. Gıdalarda kalite kaybı
a. Gıda kaynaklı faktörler
b. Çevresel faktörler
3. Gıdalardaki bozulma reaksiyonları
4. Raf ömrü tanımı ve belirlenmesinin önemi
5. Raf ömrünü etkileyen faktörler
6. Raf ömrünün belirlenmesinde kullanılan yöntemler
7. Hızlandırılmış raf ömrü testleri
8. Çeşitli örnek uygulamalar
KATILIMCI PROFİLİ
Bu eğitime başta Gıda ve Ambalaj Sektöründe Üretim, Kalite, AR-GE ve Pazarlama bölümlerinde çalışanlar olmak üzere, ilgili tüm meslek sahiplerinin katılmaları tavsiye edilmektedir.
Not: Katılımcıların yanlarında Bilimsel Fonksiyonlu Hesap Makinesi bulundurması önemlidir.
Eğitimin ücreti 250 TL + KDV'dir. Ücrete öğle yemeği, ara ikramlar dahildir.
Eğitim 1 tam gün sürecektir.
Eğitimin yapılacağı salon kapasitesinin sınırlı olmasından dolayı, katılımlar bize ulaşma sırasına göre kayda alınacaktır. Katılımınızı en geç 16 Ekim 2017 mesai saati bitimine kadar ekli formu ödemenin yapıldığına dair dekont ile birlikte derneğimizden Ümit Dinçer'e e-posta ( umitdincer@ambalaj.org.tr ) veya faks (0 216 545 49 47) ile bildirmenizi rica ederiz.
İsteyenlerle eğitimci özgeçmişi ayrıca paylaşılacaktır.
Ek: Gıdalarda Kalite Kaybı ve Raf Ömrü Eğitimi Başvuru Formu
Eğitimci: Prof. Dr. Atıf Can Seydim (Süleyman Demirel Üniversitesi-Gıda Mühendisliği Bölümü)
Diğer Haberler

Ambalaj e-Bülteni Eylül - Ekim - Kasım 2023
Haberin Devamı
Ambalaj Dünyası Dergisi 2023/3 Sayısında Yerinizi Almak için Geç Kalmadınız!
Haberin Devamı
Ambalaj Sektörü Üretimden Satışlarını Yüzde 145 Artırdı - Basın Bülteni
Haberin Devamı
Cumhuriyetimizin 100. Yılını Gururla Kutluyoruz
Haberin Devamı
‘Ambalajın Merkezinde' Büyük Buluşma - Basın Bülteni
Haberin Devamı
Pack Converting 2023-2'de Yerinizi Şimdiden Alın!
Haberin Devamı
Avrasya Ambalaj İstanbul Fuarı Dünya Ambalaj Sektörünü Ağırlıyor - Basın Bülteni
Haberin Devamı
Ambalaj İhracatı İlk 6 Ayda 3,5 Milyar Dolar Oldu - Basın Bülteni
Haberin Devamı
ISO 14064 Sera Gazı Yönetim Sistemi Genel Bilgilendirme ve Hesaplama Eğitimi
Haberin Devamı
ASD Ambalaj Kongresi 2023 Sponsorluk Daveti
Haberin Devamı
Ambalaj ve Ambalaj Mevzuatı Eğitimi
Haberin Devamı
Ambalaj Tasarımı Ulusal Öğrenci Yarışması'nda Dereceye Girenler Belli Oldu - Basın Bülteni
Haberin Devamı
Ambalaj e-Bülteni Mayıs - Haziran - Temmuz 2023
Haberin Devamı
Ambalaj Dünyası Dergisi 2023/2 Fuar Sayısında Yerinizi Almayı Unutmayın!
Haberin Devamı
ASD Ambalaj Kongresi 2023 Kayıtları Başladı
Haberin Devamı
19. Ambalaj Tasarımı Ulusal Öğrenci Yarışması 2023 Kazananlar Listesi
Haberin Devamı
‘Ambalajlı Gıda' Tüketin Çağrısı - Basın Bülteni
Haberin Devamı
Dünya Starlığına Götüren Yarışma Başvuruları için Son Hafta!
Haberin Devamı
Ambalaj İhracatında Hedef Avrupa - Basın Bülteni
Haberin Devamı